Odlat i Västerbotten
Odla din egen
Har du någonsin undrat vad som faktiskt växer i mörkret under skogen?
Vi har lyft på stocken. Följ med ner.
Scrolla
Odlat i Västerbotten
Har du någonsin undrat vad som faktiskt växer i mörkret under skogen?
Vi har lyft på stocken. Följ med ner.
Har du tänkt på det här
Från skörd till din tallrik kan det gå veckor. Varje dag tappar svampen smak, näring och textur. Champinjoner i plastförpackning är inte vad svamp kan vara.
Hericium erinaceus. Smakar hummer. Stärker hjärnan. Växer inte vilt i Sverige. Men den växer i Norrland — i vår odlingskammare, 24 timmar från din dörr.
Svampar behöver inget solljus. Inget trädgårdsland. Bara fukt, substrat och tålamod. En köksbank räcker. Vi ger dig allt du behöver för att börja.
Ostronskivling, shiitake, Lion's Mane, maitake — importeras från Holland, Polen, Kina. Svampodlarna ändrar på det. Från norrländsk jord, med nordiskt tålamod.
Vad vi odlar
Allt börjar med en kultur — en levande organism på agar i ett provrör. Från den odlar vi spawn, inokulerar substrat, och skördar svampar som aldrig sett insidan av en lastbil.
Ostronskivling, Lion's Mane, shiitake, King Oyster. Skördat samma dag, levererat lokalt i Västerbotten.
Kommer snart
Kornspawn för hemmaodlare. Inokulera ditt eget substrat — halm, sågspån, kaffegrund. Skickas i hela Sverige.
Kommer snart
Allt-i-ett: inokulerat substrat, redo att fruktifiera hemma hos dig. Spraya med vatten. Vänta. Skörda.
Kommer snart
Reishi, Turkey Tail, Lion's Mane — torkade och som extrakt. Dubbelextraktion. Immunförsvar, kognition, återhämtning.
Under utveckling
Workshops i Västerbotten. Online-guider. Från nybörjare till egen kulturbank. Vi delar allt vi lär oss.
Under utveckling
Månatligt odlingskit hem till dörren. Ny art varje gång. Bygg din egen svampkultur, en skörd i taget.
Planerat 2027För kockar & restauranger
Hur länge har ni använt er nuvarande svampleverantör? Är ni nöjda med fräschheten?
Vad händer med er tallrikspresentation när svamparna redan har tre dagar på nacken?
Om ni kunde erbjuda era gäster Lion's Mane — nyskördad samma morgon — vad skulle det göra för er meny?
Hur viktigt är det för er att kunna säga "lokalt odlat i Västerbotten" till era gäster?
Skördat samma dag. Våra gourmetsvampar plockas på morgonen och levereras till ditt kök innan lunch. Ingen transport från Holland. Inget mellanlager.
Arter du inte hittar någon annanstans. Lion's Mane, King Oyster, Coral Tooth, Blue Oyster — sorter som ger din meny en profil ingen annan restaurang i regionen har.
Konsekvent kvalitet, vecka efter vecka. Sensorstyrda odlingskammare ger oss kontroll över temperatur, fuktighet och CO2. Varje skörd är som den förra.
Vilka vi är
Svampodlarna är inte en fabrik. Vi är odlare. Vi tror att bra mat växer ur bra relationer — mellan organism och substrat, mellan odlare och jord, mellan producent och den som äter.
Vi finns i Västerbotten, mitt i den boreala skogen, där vintrarna är långa och mörkret djupt. Perfekta förhållanden för svampar som trivs i sval, fuktig ro. Vi arbetar med naturen, inte mot den.
Svampodlarna drivs av Anima Lux Labs — ett forskningsbolag som arbetar i skärningspunkten mellan AI, ekologi och medvetenhet. Svampen är vår lärare: ett nätverksintelligens som löst problem med kommunikation, nedbrytning och symbios i över en miljard år.
Från Västerbotten till Västerbotten. Ingen import, inga mellanhänder, ingen plastförpackning som rest 2000 km.
Sensorer och AI som verktyg, inte genvägar. Vi mäter för att förstå, inte för att forcera. Mycelet bestämmer takten.
Andrum-kammaren är open source. Våra guider likaså. Mycologi blomstrar när den delas — vi behåller inget för oss själva.
Vi bygger ett stammbibliotek med nordiska svampstammar. Vildklonade från Västerbottens skogar, anpassade till vårt klimat.
Håll dig uppdaterad
Vi skickar uppdateringar om nya produkter, odlingstips, och när det är dags att beställa. Inga spam. Bara mycel.
Vi delar aldrig din e-post. Avregistrera när du vill.
